Obowiązkowym punktem programu zwiedzania Blue Temple w Chiang Rai są tajskie lody kokosowe serwowane na przyświątynnych straganach. Lody kokosowe cieszą się wielką popularnością w Tajlandii, nie tylko wśród turystów. Uwielbiają je także Tajowie. I choć niemal wszystkie bez wyjątku są prawdziwie pyszne, niezależnie od części kraju, w której akurat są spożywane, to te przy Niebieskiej Świątyni…