Obowiązkowym punktem programu zwiedzania Blue Temple w Chiang Rai są tajskie lody kokosowe serwowane na przyświątynnych straganach. Lody kokosowe cieszą się wielką popularnością w Tajlandii, nie tylko wśród turystów. Uwielbiają je także Tajowie. I choć niemal wszystkie bez wyjątku są prawdziwie pyszne, niezależnie od części kraju, w której akurat są spożywane, to te przy Niebieskiej Świątyni ujmują podwójnie. Wspaniałemu smakowi towarzyszą bowiem piękne kolory.
Niebiańsko niebieska Wat Rong Suea Ten jest jedną z najpiękniejszych świątyń w Chiang Rai. Atrakcją, dla której warto się pofatygować i przejechać pół kraju.
Przekonasz się o tym, zaglądając tutaj: >> NIEBIESKA ŚWIĄTYNIA – CHIANG RAI <<
Kawa? Jasne, uwielbiam! Dzięki! Chodź, opowiem Ci o Tajlandii! 
BŁAWATKOWE TAJSKIE LODY PRZY NIEBIAŃSKO NIEBIESKIEJ ŚWIĄTYNI
Itim kati, Coconut Ice Cream, ไอติมกะทิ – kremowe, domowe, naturalne. W upalne dni nie ma nic bardziej rozkosznego dla podniebienia od tajskich lodów kokosowych. Podawane w łupinie orzecha kokosowego, na bazie mleka kokosowego i wody ze świeżego kokosa, obsypane są prażonymi orzechami ziemnymi, różnego rodzaju zdrowymi nasionkami, często słodką kukurydzą (dodatki do wyboru, według własnego upodobania).
Sprzedawcy tajskich lodów kokosowych przy Niebieskiej Świątyni zadbali także o ich kolor. Duże gałki lodów kokosowych przykrywa warstwa bławatkowego sticky rice. Zwieńczeniem jest jadalny kwiat Butterfly Pea (Klitorii Ternateńskiej) – cudownej tropikalnej rośliny, z której kwiatów można zaparzać herbatę. Napar jest niebieski, a po dodaniu kilku kropli limonki – zamienia barwę na fioletową. W Tajlandii Butterfly Pea jest rośliną uprawną oraz rośnie dziko – łatwo ją spotkać w wielu miejscach. Tajowie oprócz sporządzania napojów z wykorzystaniem kwiatów Butterfly Pea (na zimno i na gorąco), używają ich do barwienia deserów, np. lodów i sticky rice. Albo dwa w jednym – tajskich lodów kokosowych ze sticky rice.
Kawa? Jasne, uwielbiam! Dzięki! Chodź, opowiem Ci o Tajlandii! 
