LEE WINE – TAM, GDZIE DO JAJECZNICY DODAJE SIĘ LIŚCIE HERBATY

Ban Rak Thai zanurzona jest w intensywnej zieleni herbacianych wzgórz i pagórków. Jeziorko pośrodku niewielkiej wioski na styku granicy Tajlandii z Birmą, opasają połacie plantacji równo przyciętych krzaczków herbaty. Jej zielone liski zbierane są delikatnymi dłońmi birmańskich kobiet już od pierwszych promieni wstającego słońca. Oprócz znanego…

KHANOM TUAY – DESER W PORCELANOWEJ MISECZCE

Pierwsza granatowa obwódka zamyka puddingowy krążek. Ten smakuje najlepiej wyjadany łyżeczką wprost z ceramicznego naczynka. Łyżeczka musi być mała. Pozwoli na dłuższą degustację, więcej zanurzeń w tym kremowym deserze. Druga granatowa otoczka znajduje się tuż pod galaretowatą warstwą przekąski. Ukazuje się oczom smakosza, który wyskrobawszy…

MAE KAMPONG – CHIANG MAI

Mae Kampong to urocza górska wioska w prowincji Chiang Mai. Wiecznie zielone wzgórza otulają ze wszystkich stron tradycyjne tajskie domy rozsypane w niewielkiej kotlinie. Codzienność pachnie tutaj lasem i ma smak grillowanych bananów, ciepłych bułeczek z wieloma nadzieniami, jajka grillowanego na liściach bananowca. Suszonego longana, tajskich migdałów, czarnego…

ROTI – SMAKI TAJLANDII

Sprzedawca chwyta kulkę i dłonią ugniata ją na placek. Ten podrzuca, przewraca, uciska z drugiej strony. Palcami zwinnie rozciąga masę, klepie nią o stalową powierzchnię ulicznego wózka. Cienkie jak pergamin, mięciutkie ciasto wibruje w powietrzu, rozciągając się od uderzeń do rozmiarów sporego naleśnika. Palce przyklejają placek do roboczego blatu,…

TODDY PALM FRUITS – OWOCE PALMY CUKROWEJ

Spoglądam przez okno i bez użycia nawigacji z łatwością określam swoje położenie. Wystarczy obserwować zmieniający się krajobraz i wiedzieć, że tak gęsto porośnięte palmami cukrowymi jest tylko Phetchaburi. Pośród pól ryżowych wyrastają wysokie drzewa, których doliczyć się można tutaj więcej niż w jakiejkolwiek innej prowincji. Wiele lat temu palmy cukrowe…

RZEŹBIONE MYDŁA – PACHNĄCE PAMIĄTKI Z TAJLANDII

Można je spotkać w wielu miejscach w Tajlandii i wszystkie są do siebie bardzo podobne. Na pierwszy rzut oka różnią się jedynie formą, kolorami i rysunkami na drewnianych pudełeczkach (te zazwyczaj są czarne lub w kolorze naturalnego drewna). Zobaczycie je na Chatuchak Market w Bangkoku, stoiskach w centrum handlowym MBK, ułożone w rzędach zdobią stoły straganów z pamiątkami…

JASKINIA NIETOPERZY – RATCHABURI

Każdego wieczoru przez cały rok w niewielkiej miejscowości Ratchaburi (stolicy prowincji o tej samej nazwie) odbywa się niezapomniany spektakl. Z jaskini Tham Khang Khao (Bat Cave) ukrytej we wnętrzu góry Khao Chong Pran miliony piszczących nietoperzy wylatuje na nocne łowy w poszukiwaniu jedzenia. W blasku zachodzącego słońca na niebie rozlewa…

KHAO SOI – SMAKI TAJLANDII

Poznawanie smaków tajskiej kuchni wiąże się często z wykraczaniem poza strefę kulinarnego komfortu. Noodle, w których pływają kurze łapki, mogą okazać się najlepszymi na świecie. Jestem fleksitarianką, więc wyciągnę je, oddam mężowi, który zachwycony dodatkową porcją obgryzie je w mig. Vege nie zje – szanuję i rozumiem. Ale jeśli ktoś na co dzień…

GIANT MONKEY POD TREE – KANCHANABURI

ATRAKCJE KANCHANABURI Wspaniałe atrakcje Kanchanaburi, oddalonego 150 kilometrów od Bangkoku, klimat miasta oraz atmosfera w nim panująca często sprawiają, iż miłośnicy lazurowego morza i piaszczystych plaż (którzy odkrywają razem z nami lokalne, mniej turystyczne, iście bajeczne oblicze Tajlandii podczas wspólnych podróży) z niedowierzaniem stwierdzają, że w trakcie swoich wakacji w Tajlandii…

MIANG KHAM – SMAKI TAJLANDII

TRADYCYJNA TAJSKA PRZEKĄSKA Wyplujesz i znienawidzisz, żywiołowo wycierając chusteczką zalegające w kącikach ust resztki. Przeklinając w myślach twórcę tej przekąski, zapragniesz jak najszybciej zapomnieć o tym, czego właśnie spróbowałeś. Bądź przeciwnie – pokochasz ten smak bezgranicznie i stwierdzisz, że jeden kęs to za mało. Miang Kham to prawdziwa eksplozja smaków…

KANOM JEEN – SMAKI TAJLANDII

Kanom Jeen to nic innego jak cieniutki i miękki makaron, który powstaje ze sfermentowanego ryżu. Podaje się go wraz z różnymi rodzajami curry. Do wyboru jest zazwyczaj curry rybne, zielone, czerwone lub orzechowe. ŚPIESZMY SIĘ JEŚĆ W DOBRYCH MIEJSCACH Śpieszmy się jeść w dobrych miejscach, bo tak szybko znikają! Tak to niestety w Tajlandii…

KING POWER MAHANAKHON – BANGKOK

Taras obserwacyjny Mahanakhon SkyWalk położony na szczycie King Power Mahanakhon, jednego z najwyższych wieżowców w Tajlandii (obecnie jest na drugim miejscu, pierwsze miejsce z 318 m wysokości zajmuje Magnolias Waterfront Residences ICONSIAM), to jedna z najlepszych i najbardziej ekscytujących atrakcji Bangkoku. SkyWalk pozwala oglądać Miasto Aniołów prosto z nieba.…

FLOATING NUN – KANCHANABURI

Widownia powoli się zapełnia. Po prawej stronie niewielkiego zbiornika z wodą niemal wszystkie miejsca są już zajęte. Mamy szczęście. Nie każdego dnia wycieczka mnichów przyjeżdża do Wat Tham Mangkornthong w Kanchanaburi oglądać widowisko o tajemniczo brzmiącej nazwie Floating Nun. Choć słyszanych słów nie rozumiem, to czuję, że…

RAKKANNA NOODLE & CAFE – KANCHANABURI

NOODLE POŚRÓD MALOWNICZEJ SCENERII PÓL RYŻOWYCH KANCHANABURI Wiem tylko, że w tej misce były noodle. Nie pamiętam ich smaku, aromatu, nie jestem w stanie przypomnieć sobie choćby rodzaju makaronu, który wybrałam. Czarne naczynie, pałeczki… Przeglądam kadry i uświadamiam sobie, że nie mam ani jednego zdjęcia tego, co wtedy jadłam. Nawet w Iphonie.…
error:

Dalsze przeglądanie tej strony oznacza, że zgadzasz się z Polityką Prywatności. więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close